Adoro esta salada! E acho que se pode muito bem servir como entrada (em pratos mais pequenos... :)) ou como lanche como foi o caso desta...
Ingredientes:
diversos tipos de alfaces, ou canónigos, ou rúcula.
tomate bem maduro, de preferência mini tomate chucha ou tomate cereja
salmão fumado
sementes (sésamo, girassol, linhaça, abóbora) a gosto
Para o molho:
(medidas para o prato acima indicado)
3 a 4 colheres de sopa de azeite
1 c. (chá) de mostarda doce (ou grãos de mostarda + uma pitada de açúcar mascavado ou mel)
1 1/2 c. (chá) de vinagre balsâmico
uma pitada de sal (eu nem sequer ponho porque o salmão já tem)
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