Esta receita foi a SusiQ que me deu. Com uma ou outra alteração, et voilá!Ingredientes:
(2 pessoas)
4 tomates médios bem maduros
4 cubos de gelo
1 dente de alho
1 raminho de coentros
q.b. azeite, sal e pimenta
1/2 pepino
1/4 pimento vermelho
Cortar o pepino e o pimento em cubos pequenos e reserve.
No processador ou com a varinha mágica, juntar e triturar os tomates sem a pele, o alho, o gelo, os coentros e um fio de azeite, sal e pouca pimenta.
Colocar a mistura num prato de sopa, junte o pepino, o pimento e uma folha de coentro e regue com um fio de azeite. Sirva de imediato.
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